Дим буйҙары
-18 °С
Болотло
75 лет Победы
Бөтә яңылыҡтар
Общие статьи
2 Ноябрь 2020, 17:43

Фарш менән крокеттар

Был ризыҡты әҙерләү өсөн иң тәүҙә 300 грамм ит фаршына ваклап туралған бер баш һуған, 1 тырнаҡ һарымһаҡ 2 ҡалаҡ ваҡлап туралған петрушка, тәменсә тоҙ һәм төйөлгән ҡара борос һалып, яҡшылап болғатырға ла, уртаса утта 15 минут ҡыҙҙырабыҙ.

Артабан ҡабығы менән бер бәрәңге бешерәбеҙ. Икенсе кәстрүлдә тоҙло һыуҙа 250 грамм дөгө бешерергә. Бешкән дөгө менән ҡабығынан таҙартып иҙелгән бәрәңгене бергә ҡушабыҙ, ҡулға йәбешмәҫлек күләмдә он өҫтәйбеҙ (2-3 ҡалаҡ). Әлеге ҡамырҙы 16 өлөшкә бүлеп, һәр өлөштө ус төбөндә генә тәгәрәтеп шар яһайбыҙ (ҡулды һалҡын һыу менән еүешләһәң, ҡамыр йәбешмәй). Уны баш бармаҡ менән йәйеп, касә рәүешенә килтерәбеҙ. «Касә» эсенә балғалаҡ менән әҙер фаршты салып, «ауыҙын» томалайбыҙ. Ике ус менән ҡыҫып, овал формаһына керетәбеҙ. Крокеттарҙы ҡайнап торған үҫемлек майында йөҙҙөрөп ҡыҙҙырабыҙ. Табынға ҡайнар килеш бирелә.

Аштарығыҙ тәмле булһын!
http://syuyumbike.ru

Читайте нас в