Ҡыҙыл ҡарағат менән маринадланған ҡыяр

Ҡыярҙар кетерләк була һәм үҙенсәлекле тәм ала. Маринадланған ҡарағаттар үҙҙәре лә бик тәмле килеп сыға.
Ҡыярҙар уксусһыҙ маринадлана, ҡыҙыл ҡарағат уксусты алмаштыра.

Ингредиенттар:
Ҡыяр — 600 г
Һарымһаҡ — 2 эре теш
Һуған — 1 баш.
Ҡыҙыл ҡарағат— 1,5 стакана
Ҡара борос— 3 борсаҡ.
Ҡәнәфер — 3 шт.

Рассол өсөн:
Һыу — 1 литр
Шәкәр — 1аш ҡалағы.
Тоҙ — 2,5аш ҡалағы.

 Әҙерләү:
ҡыярҙарҙы йыуабыҙ, кәмендә 2 – 3 сәғәт һалҡын һыуҙа тотабыҙ.
🔹банка төбөнә ҡарағат япраҡтары, һарымһаҡ киҫәктәре, һуған балдаҡтары һалабыҙ.
🔹ҡарағатты таҙартып йыуабыҙ.
🔹 ҡыярҙарҙы банкаға вертикаль рәүештә тығабыҙ, араларына ҡарағат тултырабыҙ.
🔹 банканы ҡайнар һыу менән тултырып 5 – 10 минут тотабыҙ.
🔹һыуҙы банканан кире кәстрүлгә бушатабыҙ ҙа рассол яһайбыҙ: ҡайнап торған һыуға тоҙ, шәкәр, тәмләткестәр өҫтәйбеҙ.
🔹рассолды ҡайнар килеш йәнә банкаға ауҙарабыҙ, өҫтөн ҡапҡас менән ҡаплайбыҙ һәм стерилизацияға ҡуябыҙ (1 литрлыҡ банкаға – 8-10 минут).
🔹банкаларҙы тимер ҡапҡастар менән ябып, әйләндереп ҡуйып йылы әйбер менән урайбыҙ.

https://vk.com/bashkortvk?z=photo-33711741_457247255%2Falbum-33711741_00%2Frev